Senior Line Cook
Your next professional career awaits you at Torarica Group of Hotels. Become a valuable Team Member in our innovative Group. Qualified applicants are encouraged to apply.
Join ons dynamisch team als
SENIOR LINE COOK
Over Torarica Group
Torarica Group bestaat uit drie gerenommeerde hotels, Torarica Resort, Royal Torarica en Eco Torarica en hebben totaal 357 kamers en zijn gelegen in Paramaribo, Suriname. Torarica Group heeft eenenzestig jaar ervaring op het gebied van hospitality en gastenservice. Ga voor meer informatie over onze hotels naar de website www.torarica.com.
Wat ga je doen?
Als Senior Line Cook bereidt je gerechten volgens recept en planning en maak je producten schoon. Je verzorgt de (tussen) opslag van (voor) bereide producten en werkt gerechten af voor uitgifte. Tevens voer je als Line Cook (mede) menu engineering uit en stel je (mede) periodiek menukaarten samen en ontwikkel je daardoor recepturen.
De voornaamste taken/ verantwoordelijkheden:
- Je voert zelf werkzaamheden uit die betrekking hebben op mise en place, bereidingen en uitgifte van gerechten of delen van gerechten;
- Je ziet erop toe dat de regels en voorschriften m.b.t. kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid worden nageleefd.
- Je controleert voortdurend alle factoren behorend bij het gehele bereidingsproces;
- Je bewaakt het culinaire, het gastronomische niveau en de naleving van regels en voorschriften in de keuken.Je stuurt en motiveert personeelsleden aan.
- Je draagt zorg voor het schoonhouden van de gehele keuken
Wie zoeken wij:
- Je hebt minimaal een MBO werk en denkniveau;
- Je bezit over een Koksopleiding Niveau 2 en hebt minimaal 3 jaar werkervaring in de keuken;
- Je bent in staat om werkzaamheden in de keuken te plannen;
- Je hebt ervaring in het voorbereiden van gerechten en producten in de koude en de warme keuken alsook het voorbereiden van gerechten en componenten a la minute;
- Je hebt ervaring met het beheren van voorraden in de keuken;
- Je bent representatief, flexibel en stressbestendig;
- Je bent bereid om in shiftverband en op Zon en feestdagen te werken.
Competenties:
Samenwerken| Klantgericht| Flexibiliteit| Stressbestendig| Creativiteit| Organiseren| Kwaliteitsgericht| Zelfstandig| Zorgvuldigheid|
Wat bieden wij aan:
- Een functiegericht salaris
- Vakantiegeld
- Gratificatie
- Fooi naar aanleiding van behaalde omzetten
- Incentives
- Prestatiebeloning
- Uitgebreide ziektekosten verzekering
Ben jij iemand of ken jij iemand die gemotiveerd en gedisciplineerd is om een nieuwe carrière uitdaging aan te gaan? Email jou motivatiebrief en uitgebreid CV tot uiterlijk 30 april 2024 naar: career@torarica.com
Wij bedanken elke sollicitant voor de interesse getoond in onze organisatie. Wij vragen u rekening mee te houden dat wij alleen contact maken met de kandidaten die geselecteerd zijn voor een interview.
Your next professional career awaits you at Torarica Group of Hotels. Become a valuable Team Member in our innovative Group. Qualified applicants are encouraged to apply.
Join ons dynamisch team als
SENIOR LINE COOK
Over Torarica Group
Torarica Group bestaat uit drie gerenommeerde hotels, Torarica Resort, Royal Torarica en Eco Torarica en hebben totaal 357 kamers en zijn gelegen in Paramaribo, Suriname. Torarica Group heeft eenenzestig jaar ervaring op het gebied van hospitality en gastenservice. Ga voor meer informatie over onze hotels naar de website www.torarica.com.
Wat ga je doen?
Als Senior Line Cook bereidt je gerechten volgens recept en planning en maak je producten schoon. Je verzorgt de (tussen) opslag van (voor) bereide producten en werkt gerechten af voor uitgifte. Tevens voer je als Line Cook (mede) menu engineering uit en stel je (mede) periodiek menukaarten samen en ontwikkel je daardoor recepturen.
De voornaamste taken/ verantwoordelijkheden:
- Je voert zelf werkzaamheden uit die betrekking hebben op mise en place, bereidingen en uitgifte van gerechten of delen van gerechten;
- Je ziet erop toe dat de regels en voorschriften m.b.t. kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid worden nageleefd.
- Je controleert voortdurend alle factoren behorend bij het gehele bereidingsproces;
- Je bewaakt het culinaire, het gastronomische niveau en de naleving van regels en voorschriften in de keuken.Je stuurt en motiveert personeelsleden aan.
- Je draagt zorg voor het schoonhouden van de gehele keuken
Wie zoeken wij:
- Je hebt minimaal een MBO werk en denkniveau;
- Je bezit over een Koksopleiding Niveau 2 en hebt minimaal 3 jaar werkervaring in de keuken;
- Je bent in staat om werkzaamheden in de keuken te plannen;
- Je hebt ervaring in het voorbereiden van gerechten en producten in de koude en de warme keuken alsook het voorbereiden van gerechten en componenten a la minute;
- Je hebt ervaring met het beheren van voorraden in de keuken;
- Je bent representatief, flexibel en stressbestendig;
- Je bent bereid om in shiftverband en op Zon en feestdagen te werken.
Competenties:
Samenwerken| Klantgericht| Flexibiliteit| Stressbestendig| Creativiteit| Organiseren| Kwaliteitsgericht| Zelfstandig| Zorgvuldigheid|
Wat bieden wij aan:
- Een functiegericht salaris
- Vakantiegeld
- Gratificatie
- Fooi naar aanleiding van behaalde omzetten
- Incentives
- Prestatiebeloning
- Uitgebreide ziektekosten verzekering
Ben jij iemand of ken jij iemand die gemotiveerd en gedisciplineerd is om een nieuwe carrière uitdaging aan te gaan? Email jou motivatiebrief en uitgebreid CV tot uiterlijk 30 april 2024 naar: career@torarica.com
Wij bedanken elke sollicitant voor de interesse getoond in onze organisatie. Wij vragen u rekening mee te houden dat wij alleen contact maken met de kandidaten die geselecteerd zijn voor een interview.
